Нежные овощи

Любите ли вы получать от жизни все самое лучшее? Если да, то наверняка вам нравится полезная и вкусная еда, и ваш рацион постоянно дополняют нежные овощи. Где лучше купить овощи, как быть уверенным, что они правильно выращены и сохранены? Специалисты компании «Маранта» прекрасно отличают качественно выращенные нежные овощи от сомнительных продуктов, поэтому мы поставляем своим клиентам только самые лучшие, полезные и вкусные плоды огорода. Что необходимо для того, чтобы сохранить все питательные и вкусовые качества овощей?

Чтобы сохранить овощи, нужно уделять им внимание с ранней весны и до поздней осени. Что же нужно знать, о некоторых из них? Какие нежные овощи совсем не переносят холодов, а какие более устойчивы к морозам? Можно разделить овощи по теплолюбивости и капризности на 4 группы:

• наиболее требовательные к тепловому воздействию – огурцы и помидоры, патиссоны и баклажаны, кабачки и болгарский перец;

• переносящие жару – дыня и арбуз, тыква и фасоль, кукуруза и горох;

• холодоустойчивые – капуста (почти все виды) и морковь, свекла и редька, репа и брюква, бобы, салат и укроп

• переносящие морозы – лук и щавель, хрен и спаржа, ревень, чеснок и эстрагон

Некоторые особенности хранения нежных овощей.

Хрен и лук порей растут долгое время, совершенно не боясь холода. Нежные овощи нужно правильно хранить: например корни лука обрезаются и само растение прикапывается в лоток с влажным песком, который хранится в подвале. По прошествии двух или трех недель обрезают треть листьев, таким образом, порей сохраняется вплоть до Рождества. Крупные корни хрена обрезаются, моются, тщательно высушиваются и после этого складываются в полиэтиленовый пакет, в котором хрен будет храниться на балконе.