Польза фруктов и овощей очевидна и неоспорима, так как в них содержится большое количество всевозможных витаминов, микро- и макроэлементов, необходимых для полноценного функционирования человеческого организма.
Широко известен факт, что витамин С, содержащийся в апельсинах, мандаринах, киви и лимонах, не только способствует укреплению иммунитета, но и обладает высокими восстановительными свойствами, что особенно важно для людей, подвергающихся тяжелым физическим нагрузкам. В борьбе с лишним весом могут помочь грейпфрут и ананас. Достаточно съедать по два грейпфрута в день, чтобы избавиться от двух килограммов веса за три месяца без каких-либо диет. Ананас известен своим свойством подавлять аппетит, что также способствует похудению. Свекла, морковь, брокколи, капуста, чернослив нормализуют работу кишечника и выводят из организма вредные шлаки и токсины.
Стоит отметить, что все попытки наесться овощей и фруктов «много и сразу» с целью насытить организм витаминами про запас ни к чему не приведут. Учеными установлено, что наш организм усваивает только суточную норму необходимых ему полезных веществ, поэтому следует употреблять в пищу овощи и фрукты ежедневно в разумных количествах.
Чтобы каждый день у вас к столу были свежие овощи и фрукты, необходимо знать основные условия их хранения. Так, например, свежую кукурузу, морковь, перец, помидоры, свеклу, сельдерей, персики и абрикосы лучше всего хранить в холодильнике. А такие овощи и фрукты, как картофель, лук, огурцы, яблоки и все цитрусовые, необходимо хранить при комнатной температуре. Бананы также следует хранить при комнатной температуре, но предварительно упаковав их в бумажный пакет. Авокадо – фрукт менее прихотливый, прекрасно сохраняется как при комнатной температуре, так и в холодильнике.
Кроме того, следует помнить о необходимости тщательно промывать овощи и фрукты перед употреблением, а по возможности и срезать кожуру, так как на ней могут находиться опасные бактерии, способные привести к серьезным заболеваниям.
Рекомендуется употреблять фрукты и овощи преимущественно в сыром виде, так как при термической обработке они теряют большую часть витаминов и элементов. Чтобы избежать потери витаминов при приготовлении, овощи необходимо класть в кипящую воду, а после варки сразу вынимать их из отвара, солить и заправлять блюда из свежих овощей необходимо перед подачей к столу.
Количество показов: 549
